FORMATIONS POUR LES PROFESSIONNELS
Vous souhaitez développer la vente de vin dans votre établissement, professionnaliser votre équipe ou renforcer la cohérence entre cuisine et cave ?
Je vous propose une prestation sur mesure autour des axes suivants :
- Formation du personnel de salle
Gagnez en aisance à l’oral, maîtrisez les fondamentaux du vin, adoptez les bons réflexes de vente conseil. L’objectif : améliorer l’expérience client et booster vos ventes. - Travail sur les accords mets & vins
Création d’associations pertinentes et valorisantes entre votre carte et votre sélection de vins. Des suggestions justes, accessibles et séduisantes pour vos clients. - Optimisation du service et de la conservation
Analyse de vos pratiques : température, verrerie, matériel, stockage, rotation… pour garantir la qualité du vin servi et limiter les pertes. - Conseil personnalisé sur la carte des vins
Audit, sélection, hiérarchisation, storytelling : composez une carte cohérente, attractive, adaptée à votre cuisine, à votre clientèle et à votre marge. - Développement de vos réseaux sociaux
Vous travaillez dans la restauration
Les objectifs de la formation :
Apporter des solutions adaptées et personnalisées pour renforcer les compétences des équipes en salle et en cuisine, améliorer la qualité de service, optimiser les performances opérationnelles et répondre aux attentes spécifiques de chaque établissement.
Boostez vos compétences aujourd’hui, préparez vos succès de demain.
Financement à 100% des coûts pédagogiques pour les entreprises éligibles. Accompagnement administratif et logistique pour simplifier vos démarches.
Plan de formation flexible et adapté :
Modules sur mesure intégrant les spécificités de votre restaurant.
Formateurs experts dans leur secteur : Professionnels expérimentés en restauration et pédagogues reconnus.
Alternance théorie et pratique : Mise en situation réelle pour une application immédiate des acquis.
Formation en interne : Montée en compétence sur votre carte des vins !
Proposez une formation approfondie à vos salariés financer à 100%
Objectif ? Savoir mieux conseiller et apprendre guider les clients dans leurs choix, proposer les accords mets et vins les plus raffinés, et enrichir chaque repas d’un moment inoubliable.
Grâce à cette formation, vos salariés sont plus confiants, convaincants, et prêts à faire découvrir vos vins.
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